银屑病患者看过来，这样吃苦瓜再也不说“苦”

　　人间五味，唯苦难食。人们特别不喜欢吃苦味的食物，选择食物尤其避开苦瓜。但是苦瓜对银屑病患者的预防治疗具有积极作用：

　　1、改善体质，提高免疫力

　　2、美容润肤，缓解银屑病病情

　　3、降血糖

　　4、养血滋肝

　　5、调节脾胃

　　但是苦瓜独有的“苦”味确实让很多牛皮癣患者望而却步，今天就带大家了解两种做法，苦瓜不仅不苦，吃到嘴里回味还有甘甜，味苦，太美味了。

　　首先是挑选的苦瓜，苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦味稍小;如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明肉相对薄，苦味更大。

　　在切苦瓜上，有一点需要注意，苦瓜芯一定要刮干净才行，苦瓜的大部分苦味就来源于这里。

　　其次，切好苦瓜后，在清水里加点盐，将苦瓜泡制20分钟，这样苦瓜的苦味就会明显冲淡啦!

　　最后还有一步保险步骤，那就是把苦瓜再用盐水焯一遍，这焯出来的苦瓜不但颜色鲜嫩，苦味也差不多都被盐水带走咯。下面我们就拿这不苦的苦瓜，做两道苦瓜菜吧。

　　【凉拌苦瓜菜】

　　经过处理的苦瓜已经没有什么苦味了，这时候直接拿来做凉拌菜也很好吃哦。

　　把焯过水的苦瓜放进碗里，倒入生抽、香油等调味料，搅拌均匀后就可以了。如果把拌好的苦瓜放入冰箱冰镇个20分钟，味道会更好呢!

　　小贴士：凉拌菜讲究的就是一个“鲜”字，调味料上可以选择蚝油。蔬菜的青涩感和蚝油的咸鲜味融合到一起，那冰镇过后的口感简直不要太赞，炎热夏季，这样清凉的凉拌苦瓜菜真的是叫人惊艳。但是切忌不要加太多，加太多蚝油会盖过苦瓜本身的清新感，而且也会影响苦瓜的色泽。

　　糖类可以稍微加一些，它可以让苦瓜的苦涩感隐藏得更深一些。

　　【清蒸苦瓜包肉馅】

　　食材：

　　苦瓜，五花肉，香菇，鸡蛋清，姜，葱，酱油，盐。

　　做法：

　　1、将食材洗干净，苦瓜切成圈状，五花肉剁碎，香菇剁碎，姜葱切碎，放上酱油，盐加上鸡蛋清一起搅拌均匀。

　　2、把搅拌好的肉馅塞进苦瓜圈中，弄好以后就可以上锅蒸了，大概十多分钟就可以出锅了，蒸太久太烂会散掉。

　　运城夏敏银屑病专科医院温馨提示：

　　苦瓜虽好，决不可贪多。因苦瓜味苦性寒，故胃寒患者不宜多吃;苦瓜中还含有对糖尿病不利的各种物质，故不宜多食。